
在時(shí)代發(fā)展的浪潮中,道口燒雞既堅(jiān)守傳統(tǒng)內(nèi)核,又積極擁抱現(xiàn)代變革,走出了一條可持續(xù)的傳承之路。在工藝傳承上,核心配方與關(guān)鍵工序始終遵循古法,由經(jīng)驗(yàn)豐富的匠人言傳身教,確保風(fēng)味的穩(wěn)定性與純粹性,讓消費(fèi)者始終能品嘗到熟悉的傳統(tǒng)味道。
在生產(chǎn)與銷(xiāo)售環(huán)節(jié),道口燒雞引入現(xiàn)代化的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與包裝技術(shù),建立規(guī)范的生產(chǎn)流程,保障產(chǎn)品的安全與衛(wèi)生。同時(shí),拓展線(xiàn)上線(xiàn)下多渠道銷(xiāo)售模式,通過(guò)實(shí)體店、電商平臺(tái)等方式,讓這道傳統(tǒng)美食突破地域限制,走進(jìn)更多消費(fèi)者的生活。這種“守正創(chuàng)新”的發(fā)展理念,讓道口燒雞在傳承中煥發(fā)新的活力。