導航
道口燒雞的鮮香口感，離不開對天然食材與香料的堅守。雞肉選用散養(yǎng)或規(guī)范養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)雞種，確保肉質(zhì)緊實、營養(yǎng)均衡，無過多人工干預成分。香料則精選花椒、八角、桂皮等十余種天然食材，經(jīng)嚴格篩選、配比后使用，不添加人工色素與防腐劑，保留食材本身的純粹風味。
陳年老湯是道口燒雞風味的關(guān)鍵所在，經(jīng)過多年循環(huán)使用與不斷滋補，湯汁愈發(fā)濃郁醇厚，蘊含著時間沉淀的獨特香氣。食材與香料在老湯的浸潤下，相互激發(fā)風味，最終形成色澤自然、香氣淡雅、口感醇厚的特色，讓每一口都能感受到食材本身的鮮美與香料的柔和回甘。
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