導(dǎo)航
道口燒雞的社會文化內(nèi)涵！
人們在說道中華飲食文化的時候，往往會想到的是：精致、悅目、墜情、禮數(shù)等等，作為一種飲食文化的代表，“義興張”道口燒雞也具備這幾個特點(diǎn)，他們反映了“義興張”道口燒雞的飲食品質(zhì)、審美體驗(yàn)、情感活動、社會功能等說包含的獨(dú)特文化意蘊(yùn)，也反映了其在飲食文化和傳統(tǒng)文化的密切聯(lián)系。
今天，我們先來了解一下道口燒雞文化的內(nèi)在品質(zhì)“精致”，早在春秋時期，孔子便提出“食不厭精，膾不厭細(xì)”的觀點(diǎn)，這也反應(yīng)了中原人民對飲食文化的精品意識。這種精品意識被作為一種文化精神，在“義興張”道口燒雞的傳承中，越來越深入的滲透、貫徹到整個飲食文化過程之中。
“義興張”道口燒雞的選料，造型，著色，烹制，包裝甚至于營銷，無不體現(xiàn)這精致的文化精髓！
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